在JavaScript中，我们可以使用各种方法来截取字符串。这包括使用内置的字符串方法，如 `substring()`, `slice()`, `substr()` 等。这些方法允许我们根据指定的起始和结束索引来提取字符串的子串。以下是如何使用这些方法的具体说明和示例。

一、使用 `substring()` 方法

`substring()` 方法返回一个新的字符串，该字符串包含源字符串从起始索引到结束索引之间的所有字符（不包括结束索引处的字符）。这个方法可以接受两个参数：起始索引（必需的）和结束索引（可选的）。如果省略结束索引，那么将截取从开始索引到字符串末尾的所有字符。

示例：

```javascript

let str = "Hello, World!";

let subStr = str.substring(0, 5); // 从索引 0 开始，到索引 5（不包括）结束，结果是 "Hello"

console.log(subStr); // 输出 "Hello"

```

二、使用 `slice()` 方法

`slice()` 方法与 `substring()` 方法类似，它返回一个新的字符串，包含源字符串的一部分。它也接受两个参数：起始索引和结束索引。不同的是，如果省略结束索引，那么将截取从开始索引到字符串末尾的所有字符，包括结束索引处的字符。此外，`slice()` 方法还允许使用负数作为参数，表示从字符串的末尾开始计数。

示例：

```javascript

let str = "Hello, World!";

let subStr = str.slice(0, 5); // 结果是 "Hello"

console.log(subStr); // 输出 "Hello"

```

三、使用 `substr()` 方法

`substr()` 方法也用于截取字符串的一部分，它接受两个参数：起始索引和要提取的字符数。这个方法不会考虑结束索引，只会根据指定的字符数来截取字符串。如果指定的字符数超过源字符串的长度，那么结果将只包含源字符串的所有字符。

示例：

```javascript

let str = "Hello, World!";

let subStr = str.substr(0, 5); // 从索引 0 开始，提取 5 个字符，结果是 "Hello"

console.log(subStr); // 输出 "Hello"

```

以上就是在JavaScript中截取字符串的三种主要方法。每种方法都有其特定的用途和优点，可以根据具体需求选择使用哪种方法。